Langues de chat.
Préparation des aliments Langues de chat est un amusement chose, en outre cela finit par être extra spécial vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 4 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 7 actions. respectez les respectez section pour commencer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Langues de chat
- Vous avez besoin 250 g de beurre.
- Préparez 4 de blancs d'oeufs.
- Vous avez besoin 150 g de sucre glace.
- C'est 140 g de farine.
Langues de chat étape par étape
- Dans un cul de poule crémer le beurre avec le sucre glace..
- Incorporer les blancs d'oeufs un à un en mélangeant avec une maryse ou une cuillère en bois..
- Verser la farine tamisé sur l'appareil à langues de chat et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène..
- Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille uni de diamètre plus ou moins gros selon la taille désirée des langues de chat..
- Coucher les langues de chat sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou bien sur un silpat et enfourner pendant 12 à 15 min à 180°C puis 10 à 15 min à 100-125°C (selon la taille)..
- Laisser refroidir 2 à 3 min avant de décoller les langues de chat..
- PS : La deuxième cuisson à 100-125°C permet de bien sécher les langues de chat et de leur donner une texture cassante proche d'un biscuit..
